Programme
Chaque thème sera présenté
par une conférence plénière
suivie de communications orales et affichées.
Les sessions de communications orales auront lieu
en parallèle dans 5 salles et seront liées
à des sessions de présentation de
posters pour les thèmes correspondants.
Des réunions et des symposia spécialisés
sont prévus en liaison avec le Congrès.
Le Congrès commencera le dimanche 7 mars
2004 après-midi et se terminera le jeudi
11 mars 2004, 14 h.
Cérémonie d’ouverture
:
Avec la participation de Monsieur François
LOOS, Ministre du Commerce Extérieur.
Conférences plénières
Conférence d’ouverture :
L’importance du génie des
procédés pour la compétitivité
dans l’industrie alimentaire.
Werner Bauer - Nestlé S.A.,Vice Président
Exécutif,Technique, Production et R&D.
Informatique et génie des procédés
alimentaires : promesses, défis et réalités.
Un point de vue subjectif.
Philippe Escure, Paul Cornillon, Antoine Genovesi, Alain
Pajonk
- Danone Vitapole.
L’emballage actif pour les traitements
et la conservation des aliments.
Nathalie Gontard - Université Montpellier
II.
Microbiologie prévisionnelle des aliments
: passé, présent et futur.
Jan van Impe - Université Catholique de
Louvain.
Technologies émergentes : défis
et opportunités.
Dietrich Knorr – Université Technologique
de Berlin.
Génie des procédés
alimentaires en Afrique du Sud, un double agenda.
Andrew Murray - Ingénieur consultant procédés
et projets en Industrie alimentaire - Afrique
du Sud.
Conception de systèmes de traitements
alimentaires pour des explorations spatiales de
longue durée.
R. Paul Singh - Université de Californie.
Le rôle du génie des procédés
alimentaires dans la fabrication de produits de
microstructure, rhéologie et autres caractéristiques
mécaniques sur mesure.
Erich J.Windhab – Institut Fédéral
Suisse de Technologie (Zurich).
Conclusions du congrès :
Helmar Schubert - Université de Karlszuhe.
Prix ICEF pour un jeune ingénieur en Génie des procédés alimentaires
Ce prix a été fondé par les organisateurs de ICEF 6 à Chiba (Japon).
Il sera remis au cours du dîner de gala du mercredi 10 mars.
Programme des Sessions
Le programme de chaque session est accessible
par téléchargement ci-dessous
Planning du Congrès
Le planning du congrès est accessible par téléchargement ci-dessous.
Dimanche
7
Mars 2004 |
Lundi
8 Mars 2004 |
Mardi
9 Mars 2004 |
mercredi
10 Mars 2004
|
Jeudi
11 Mars 2004 |
14.00
- 18.00
Pré-enregistrement |
Planning du congrès (pdf) |
18.00 - 20.00
Cocktail de bienvenue offert par Nestlé |
|
|
|
|
Visites de laboratoires
Visits of Laboratories are organised for ICEF 9 Participants during the afternoon
of Thursday 11 March upon registration.
The following table provides the different propositions. Details about each Center are available with direct link to Web Sites.
Information concerning meeting point will be available during the Congress
at Welcome Desk.
Registrations is mandatory, and the Visits Registration Form has to be returned to SCI by March, Monday 1 st , 2004 . Registrations will be assigned
on a first come first served basis.
Center
Web Site |
Localisation |
Number of visitors autorised |
|
| |
CIRAD
http://www.cirad.fr
4h – 16h |
Av. Agropolis
Montpellier |
30 |
|
| Description: Cirad is a French development-oriented agricultural research organisation serving the tropics and subtropics. CIRAD has a mandate to "contribute to rural
evelopment in tropical and subtropical countries through research, experimentation, training operations in France and overseas, and scientific and technical information, primarily in the fields of agriculture, forestry and agrifood". The agroindustrial research is carried out from one hand in developing countries through joint projects with local R&D institutions, and for another hand, at Cirad Head Quarters in Montpellier at the “Maison de la technologie”. Some research topics on tropical products will be presented and illustrated through a visit of the pilot plant of La Maison de la technologie. For details see “ VisiteCIRAD.pdf ” |
| |
ENSAM-INRA
http://www.agro-montpellier.fr
http://www.montpellier.inra.fr 14h – 15h30 |
Place P. Viala
Montpellier |
30 |
|
|
Description: Visit of the pilot plant of Cereal processing of the joint Research Unit "Agropolymers Engineering and Emerging Technologies".
The research is focused on two main themes :
- seed fragmentation, milling, particle separation,
- pasta, network, film and biomaterial formation processes.
Objective is to understand the physicochemical mechanisms that control the technological quality of cereal components and to optimize processing procedures. For details see http://www.montpellier.inra.fr/utca |
| |
IEM
http://www.iemm.univ-montp2.fr
14h – 16h30 |
Av. Pr. Emile Jeanbrau
Montpellier |
25 |
|
| Description: The European Membrane Institute (IEM UMR 5635 ;120 people staff ; 4200 m²) participates in various tasks of research, development and education on membrane technologies (new materials and processes) applied to Health, Food, Energy and Environment. IEM is the coordinator of a Network of Excellence (EEC FP6) associating 13 European countries and hosts a newly-created UNESCO chair on the "Sciences of Membranes applied to Environment". The programme of 11 March will comprise a one-hour visit of the Institute, followed by a presentation of its structuring activities directly connected to food processing. A discussion will follow. |
| |
UM 2 – ISIM
http://www.univ-montp2.fr
http://www.isim.univ-montp2.fr
14h – 15h30 |
IUT
Av. Occitanie
Montpellier |
30 |
|
Description: Visit of the University pilot plant of Food Technology.
This pilot plant is primarily dedicated to practical teaching for food engineers and food technicians, but is also available for research purposes and industrial assays. With a total area over 600 square meters, it comprises a wide range of unit operations and medium-size equipments (spray and roller dryers; steriliser; pasteuriser; scraped-surface heat exchanger and other cooking devices; filters and ultrafilter; centrifuges; flesh separator; grinders and cutters...) plus some analytical tools (for the determination of water activity, colour, viscosity, texture...). |
|
|
